300多年前，著名科学家罗伯特·波义耳，他在一次实验中不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上。他想“真可惜，盐酸弄到鲜花上了”。为洗掉花上的酸沫，他把花用水冲了一下，发现紫罗兰变红了，当时波义耳感到既新奇又兴奋，他认为，可能是盐酸使紫罗兰变色。为了进一步研究，他将紫罗兰花束的花瓣分成小片放到其它的酸溶液中，结果发现花瓣都变成了红色。之后，他又将其它花瓣用作实验，并制成了花瓣的水或酒精浸取液，用它们来检验未知的物质是否为酸，同时发现用花瓣检验一些碱溶液时也会发生变色现象。此后，波义耳从草药、牵牛花、苔藓、月季花、树皮等植物中提取汁液，并用它们制成了试纸，波义耳用这些试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发明了我们现在使用的酸碱指示剂。

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 酸碱指示又称pH指示剂、氢离子浓度指示剂，是用来测试pH值的化学试剂。它们本身是弱酸或弱碱，并含有色素，在滴入溶液时色素会与H+氢离子或OH−氢氧离子结合，转化成相应的酸式或碱式，从而显示不同的色泽。

 在化学研究中最常见的酸碱指示剂有甲基橙、酚酞、石蕊等，它们遇酸、碱变色的原理基本相同，如：酚酞在酸性和中性溶液中为无色，在碱性溶液中为紫红色，极强酸性溶液中为黄色或其它颜色，极强碱性溶液中为无色。酸碱指示剂在生活中也是有所运用的，例如：用酸碱指示剂来检验洗发水是否是弱酸性的，也可以用它来检验雨水是否是酸雨，同时我们还可以检验化妆品的酸碱性等。

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生活中常见的物品，我们只要加以利用，就能有许多意想不到的效果。下面就我们就跟着科普老师一起去探索酸碱指示剂的秘密吧！

科学实验一：紫薯变红薯  张亚清

科学实验二：会魔法的液体 - 余心怡 何宇

其实，我们可以利用身边常见的蔬菜、植物、调味品来自制酸碱指示剂，感兴趣的小朋友一起试试吧！重走科学家的发现实验制作之旅，领略科学探究的魅力！

（供稿：殷恬恬）